Enkelt och smakrikt av fantastiska rotsaker. Här kommer färgglada morötter och söta rödbetor som ugnsrostas med örtkryddor.
Passar både som tillbehör eller som en förrätt toppad med t.ex. smulad fetaost.
Ingredienser till 1 plåt
- ½ kg morötter (gärna blandade färger, skalade och delade i stavar
- ½ kg rödbetor, skalade och i klyftor
- Olja på sprayflaska
- salt, peppar
- 1-2 tsk Herb de Provence
Tillagning:
Värm ugnen till 200 grader.
Lägg morötter och rödbetor på en plåt med bakplåtspapper. Spraya lätt med olja och krydda med salt och peppar. Tillaga mitt i ugnen ca 30-40 minuter tills rotfrukterna mjuknat, fått lite färg men ändå är spänstiga i konsistensen.
