Att tillaga fisk i ugn gör att den mjäll och fin i smaken. Torsken tillagas bäst med en stektermometer tills den har en innertemperatur på 52 grader. Den krämiga gräddsåsen… [Fortsätt läsa]
Etikett: torskrygg
Klassiska smaker möter varandra i denna fiskrätt med pepparrot, smält smör och kokt potatis. Ärtpuré bidrar med både färg och väldigt god smak. Man kan antingen steka torskryggen i stekpanna… [Fortsätt läsa]
Att tillaga ”low and slow” har många fördelar. Det bevarar både smaker och hälsosamma ämnen i maten bättre. Att tillaga fisk på detta vis gör den väldigt mjäll och fin… [Fortsätt läsa]
En hälsosammare och magrare variant av fish & chips. Jag skar mina potatisar i klyftor, men du kan så klart välja att skära dem i samma form som pommes för… [Fortsätt läsa]