God och proteinrik tortilla/omelett med ganska få kalorier. Perfekt träningsmat helt enkelt.
Innehåller ca 22 gram protein, 290 kalorier och 22 gram kolhydrater.
Har du rester av kokt eller ugnsstekt potatis blir rätten klar på några minuter. Annars går det även bra att snabbkoka potatisen i mikron innan man steker den.
Ingredienser till 1 portion:
- 125 gram potatis, i bitar
- 2 ägg
- 50 gram keso (1,5%)
- salt, peppar, paprikapulver
Till servering:
- 1 vårlök, strimlad
- 1 msk hackad persilja
- Chilisås
- 1 msk grekisk yoghurt
Tillagning:
Hetta upp en stekpanna och spraya eller pensla botten med lite olja.
Stek potatisen tills den är genomstekt och gyllenbrun.
Vispa ihop ägg och keso. Häll över potatisen och stek på medelvärme tills omeletten/tortillan stelnar. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Strö på vårlök och persilja. Toppa med chilisås och en klick yoghurt och hugg in!
