Lättlagad asieninspirerad allt-i-ett-risrätt smaksatt med soja och chili.
Innehåller endast 430 kcal/portion och blir klar på mindre än 20 minuter.
Ingredienser till 2 portioner:
- 125 gram basmatiris
- 1 msk neutral olja
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- ½ röd chili, urkärnad och strimlad
- 1 ägg, uppvispat
- 100 gram fryst haricot verts
- 1 salladslök, finstrimlad
- 150 gram skalade räkor
- ½ msk kinesisk soja
Tillagning:
Koka riset enligt instruktion på paketet. Ställ sedan åt sidan.
Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Tillsätt vitlök och chili och fräs snabbt under omrörning. Tillsätt sen det kokta riset, stek under omrörning ca 1 minut och skjut sedan riset åt sidan i pannan. Knäck ägget på den tomma ytan i pannan och rör till en äggröra. När äggen precis har stelnat, blanda ner bönor och salladslök i riset och äggen. Stek i ytterligare ett par minuter tills bönorna är mjuka. Tillsätt även räkor och sojasås, låt allt bli genomvarmt och servera direkt, gärna med extra soja vid sidan av.
