En god och mättande omelett med få ingredienser som blir klar på mindre än 10 minuter.
Innehåller endast 345 kcal/portion.
Ingredienser till 1 portion:
- 2 ägg
- 35 gram riven ost (28% fett)
- 35 gram kalkonkött, strimlat (jag använde rökta påläggsskivor)
- 100 gram färsk spenat
- ½ tsk olja
- salt, peppar och örtkrydda
Tillagning:
Spraya lite olja i botten på en teflonpanna och hetta upp. Stek sedan spenaten mjuk och lägg därefter i kalkonköttet.
Vispa upp äggen tillsammans med 2 msk vatten och smaksätt med salt, peppar och någon örtkrydda. Häll äggblandningen över spenaten och kalkonen. Strö på riven ost och stek på medelvärme tills omeletten stelnat. Servera gärna med någon sallad eller strimlad paprika.
