Fisk i god tomatsås och potatis. Smidigt att tillaga då allt, utom såsen, tillagat i samma form.
Innehåller endast 410 kcal/portion.
Ingredienser till 2 portioner:
- ½ msk olivolja
- 1 liten gul lök, skivad
- 2 msk vitt vin
- 1 burk krossade tomater, 400 gram
- salt, peppar
- 1 liten näve färska basilikablad, skivad
- 2 bitar koljafilé á ca 125 gram
- 400 gram kokt potatis, halverade
- 2 msk riven ost
Tillagning:
Värm ugnen till 225 grader.
Hetta upp oljan i en liten kastrull. Stek löken mjuk och häll på vitt vin, krossade tomater, krydda med salt och peppar. Låt puttra ihop några minuter och lägg sedan i det mesta av basilikan.
Salta och peppra fisken och lägg den i en ugnssäker form. Lägg potatisen runt fisken och häll över tomatsåsen. Toppa med riven ost och tillaga mitt i ugnen ca 15-20 minuter tills fisken är klar. Strö på resten av basilikan och servera gärna med ihop med t.ex. kokt broccoli och lite fettfri grekisk yoghurt.
