Snabblagad och mycket kalorisnål omelett tillagad på äggvitor. Innehåller endast 159 kcal/portion och 16 gram protein.
Ingredienser till 1 portion:
- 3 äggvitor (ca 1 dl)
- ½ zucchini, skivad
- 1 tsk olivolja
- 2 msk riven ost
- salt, peppar, chiliflakes
Tillagning:
Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna och stek zucchinin hastigt. Smaka av med salt och peppar. Lägg över på en tallrik.
Hetta upp resen av oljan i samma stekpanna och häll i äggvitorna. Stek tills vitorna stannat och lägg på zucchini, strö på chiliflakes och strö på riven ost. Vik över till en halvmåne, garnera med något kryddgrönt och servera ihop med en sallad.
