Enklare vardag-arkiv – Carros Mat och Vin

Wokade nudlar med grönsaker och scampi

av Carro den 10 april, 202510 april, 2025 i Enklare vardag, Fisk, Mat, Varmrätter

Enkel och snabblagad wokrätt som går att variera med många olika grönsaker eller att byta ut scampin mot t.ex. strimlad kyckling eller lövbiff. Ingredienser till2 portioner: 400 gram scampi 1… [Fortsätt läsa]

Pasta pesto med knaperstekt pancetta

av Carro den 17 december, 2024 i Enklare vardag, Mat, Pasta och Pizza, Varmrätter

Väldigt lättlagad och smakrik pastarätt med pesto och knaperstekt pancetta. Man kan välja den pesto man gillar bäst, och här har jag använt en hemlagad svartkålspesto med valnötter. Klar på… [Fortsätt läsa]

Pytt i panna på rester

av Carro den 4 september, 20244 september, 2024 i Enklare vardag, Kött, Mat, Varmrätter

Klassisk och väldigt lättlagad svensk husmanskost som med fördel tillagas på rester. Variera genom att hälla på 2-3 dl grädde och låt koka in så får du en krämig och… [Fortsätt läsa]

Pasta med grädde och mozzarella

av Carro den 4 juli, 20244 juli, 2024 i Enklare vardag, Mat, Pasta och Pizza, Varmrätter, Vegetariskt

Lättlagad och supergod vardagspasta med mycket smak. Pasta, mozzarella, chili och basilika i en krämig god sås. Blir klar på ca 20 minuter. Ingredienser till 2 portioner: 200 gram pasta,… [Fortsätt läsa]