Rossini är en variant på den klassiska drinken Bellini gjord med jordgubbar istället för persika.
Passar perfekt när det finns gott om färska svenska jordgubbar, men fungerar så klart också att göra på tinade frysta gubbar.
Ingredienser till 2 drinkar:
- 1 rejäl näve färska eller tinade jordgubbar
- Mousserande vin
Tillagning:
Kör jordgubbarna till en slät puré i en mixer.
Mät upp ca 4 cl puré i ett kylt vinglas. Fyll upp med mousserande vin.
Rör försiktigt och garnera med en jordgubbe och ev. ett myntablad. Servera direkt.
Testa även denna goda Bubblande fläderdrink