Otroligt lätt och smidigt recept som räcker till 2 bröd. Fyll med vad du tycker är gott. Här gjorde jag den ena med cocktailtomater, svarta oliver och basilikablad och den andra med rödlök och färsk rosmarin.
Ingredienser:
- 25 gram jäst
- 3 dl ljummet vatten
- ½ dl olivolja
- 2 msk flytande honung
- 1 msk flingsalt
- 7-8 dl vetemjöl special
Tillagning:
Rör ut jäst med ljummet vatten, olivolja, flytande honung och flingsalt. Tillsätt mjöl, lite i taget, och knåda eller kör i maskin ca 5 minuter. Låt jäsa under bakduk, 30-40 minuter, till dubbel storlek. Dela degen i två delar och knåda ihop den lite. Täck två formar med bakplåtspapper och tryck ut degen i dem. Låt jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk. Tryck sen ut små gropar i degen som du fyller med vad du tycker är gott. Häll på olivolja, strö på lite flingsalt och baka mitt i ugn 225 grader i 20-25 minuter. Låt svalna på galler.
