vin-arkiv – Carros Mat och Vin

Bubblande fläderdrink

av Carro den 30 april, 20192 juli, 2020 i Cocktails och drinkar, Dryck, Kategorier, Vin

Läskande, somrigt och gott! Blanda lite flädersaft med ett gott mousserande vin och ev. lite bubbelvatten – enklare kan det knappast bli! Ingredienser till 1 drink: 2-3 cl flädersaft Mousserande… [Fortsätt läsa]

Lättlagad lammstek

av Carro den 19 april, 201919 april, 2019 i Kategorier, Kött, Mat, Varmrätter

För det mesta serverar jag lammstek rosastekt och tycker det är godast. Men det är inte alla som tycker så. När jag har gäster, som av olika anledningar, inte vill… [Fortsätt läsa]

1 bord och kök

av Carro den 20 februari, 201920 februari, 2019 i Andra krogar, Dining

Kockarna Titti Qvarnström och Daniel Lindgren är välkända både i och utanför Malmös krogscen. Under sin tid på Bloom in the Park var Titti den första kvinnliga kökschefen i Sverige… [Fortsätt läsa]

MINVINO – Vattentest

av Carro den 15 november, 2018 i Alkoholfritt, Dryck, Kategorier, Vin

Förrutom matlagning och träning tycker jag det är både kul och spännade att hålla lite koll på hur börsen går. Brukar också försöka ha lite koll på en sida som… [Fortsätt läsa]

Vinfusket

av Carro den 3 september, 20183 september, 2018 i Dryck, Vin

Jag har besökt många vingårdar under årens lopp. Allt från små kooperativ i Sydafrika till stora vingårdar här i Europa. Haft förmånen att få vandra runt bland vinstockarna med entusiastiska… [Fortsätt läsa]

Champagner

av Carro den 17 augusti, 201830 augusti, 2018 i Kategorier, Vin

I den lilla vinklubb som jag och några väninnor bildat träffas vi, sen flera år tillbaks, regelbundet och provar olika typer av viner och äter en god middag. Både trevligt… [Fortsätt läsa]

Ost och vin i Alsace

av Carro den 30 maj, 201811 juli, 2018 i Dryck, Frankrike, Resor, Vin

Att mat och vin från samma land och region passar bra ihop är en gammal sanning. Ost är i denna mening inget undantag. Några franska ostar och ett ytterst trevligt… [Fortsätt läsa]

Amarone och parmesan

av Carro den 29 mars, 201819 april, 2018 i Dryck, Vin

Det finns ju många parametrar man kan rätta sig efter när det gäller att kombinera mat och vin på bästa sätt. En sådan är att mat och vin från samma… [Fortsätt läsa]

Vin chaud – varmt vin

av Carro den 12 mars, 201827 november, 2022 i Dryck, Jul, Vin

Glögg i alla ära men jag brukar bli ganska trött på denna, i mitt tycke, lite för söta dryck ju närmare jul man kommer. Ett trevligt alternativ är vin chaud,… [Fortsätt läsa]