Perfekt rätt på buffén eftersom den passar till väldigt många olika maträtter. Den gör sig även utmärkt till Ugnsbakad lax med rosépeppar.
Ingredienser till ca 5 portioner.
- 8 hg färskpotatis
- 75 gram sockerärtor
- 5 cm purjolök
- 1,5 dl gräddfil
- ½ dl majonnäs
- ½-1 msk senap
- ½ dl färsk dill
- Salt och peppar
- Dillvippor
- Kapris (kan uteslutas)
Tillagning:
Koka potatisen i lättsaltat vatten. Låt svalna och halvera dom. Strimla sockerärtor och skär purjolöken tunt. Blanda gräddfil med majonnäs, senap, dill, salt och peppar. Vänd i potatis, sockerärtor och purjolök. Smaka ev av med mer salt och peppar.
Garnera med dill och strö ev. på kapris.
