Fräsch och snabblagad pastarätt med mycket smak.
Ingredienser till 2 portioner:
- 250 gram pasta, jag använde penne
- 1 paket kallrökt lax, 150 gram
- 2 salladslök, skivad
- 1 citron
- Dill och gräslök, 1 liten knippa av varje
- Parmesanost
Tillagning:
Koka pastan enligt anvisning på paketet. Häll av i durkslag men spara lite av kokvattnet.
Strimla den kallrökta laxen. Hacka dill och gräslök.
Häll tillbaka pastan i kastrullen, tillsätt lax, salladslök, dill och gräslök samt saften av ½ citron.
Värm på ganska svag värme och späd med kokvattnet till du får den konsistens du tycker bäst om.
Servera med riven parmesan och en citronklyfta.
