couscous-arkiv – Carros Mat och Vin

Färgrik couscous sallad

av Carro den 27 april, 202127 april, 2021 i Kalorisnålt, Mat, Sallad, Tillbehör, Vegetariskt

Servera denna antingen som en vegetarisk ensamrätt eller som ett tillbehör till t.ex. grillat. Som ensamrätt innehåller den bara knappt 450 kcal/portion. Räknar man inte kalorier är det gott att… [Fortsätt läsa]

Kyckling med smaker från Medelhavet

av Carro den 25 april, 2019 i Fågel, Mat, Varmrätter

Saftig och god kyckling med Medelhavssmaker. Svarta oliver, sardeller, vitt vin och timjan bidrar alla med otroligt mycket smak. Jag tillagade denna vid en vinprovning när vi testade orange viner… [Fortsätt läsa]

Stekt torsk med harissa och pärlcouscous

av Carro den 5 november, 201820 november, 2018 i Fisk, Kalorisnålt, Mat

Detta recept innehåller pärlcouscous som är en lite större variant av couscous. Det finns lite olika tillverkare att välja mellan men alla görs på durumvete och har ungefär samma storlek… [Fortsätt läsa]

Pärlcouscous

av Carro den 1 november, 2018 i Kategorier, Mat, Tillbehör, Vegetariskt

Ett fräscht och gott tillbehör som passar lika bra till fisk som kyckling eller kött. Perfekt att sätta fram på en buffé eftersom den kan serveras både varm eller kall…. [Fortsätt läsa]

Couscoussallad och kycklingklubbor med smak av sumak

av Carro den 13 september, 20187 januari, 2019 i Enklare vardag, Fågel, Kategorier, Varmrätter

Sumak är vanlig i Mellanösterns och arabisk matlagning. Bären växer på en buske i klasar som torkas och mals ner för att användas som krydda. Man tror att växten härstammar… [Fortsätt läsa]

Blomkålscouscous

av Carro den 14 juli, 2018 i Mat, Tillbehör

Gott alternativ till vanlig couscous som lätt och snabbt tillagas i ugnen. Går dessutom utmärkt att frysa in, så jag brukar göra en rejäl laddning när jag ändå är igång…. [Fortsätt läsa]