Tomatcouscous

Tomatcouscous

Lättlagad och lite uppiffad couscous med tomat och persilja.
Passar till det mesta och går att variera med olika grönsaker efter smak och tillgång.


Ingredienser till 4 portioner:
  • 4 dl couscous
  • 4 dl grönsaks- eller hönsbuljong
  • 2 msk olivolja
  • 100 gram cocktailtomater, delade
  • 1 knippe färsk persilja, hackad
  • salt, svartpeppar

Tillagning:

Koka upp buljong och olja i en kastrull. Ta bort från värmen och häll i couscous. Blanda runt, lägg på ett lock och låt stå och dra ca 10 minuter. Blanda i tomater och persilja. Smaka av med salt och peppar. Klart att servera.
Tomatcouscous

Testa även detta recept med pärlcouscous