• Hem
  • Mat
    • Tilltugg
    • Förrätter
    • Smårätter
    • Teman
      • Alla Hjärtans Dag
      • Jul
      • Nyår
      • ”Sparsmakat” i Januari
      • Gåsmiddag
      • Påsk
      • Tjejlunch
    • Varmrätter
      • Grytor
      • Soppor
      • Kött
      • Fisk och skaldjur
      • Fågel
      • Pasta och Pizza
      • Vegetariskt
    • Sallad
    • Kalorisnålt
    • Enklare vardag
    • Desserter
      • Godis
    • Tillbehör
      • Bröd och kakor
      • Grönsaker
      • Potatis
      • Sås och stuvningar
      • Fond/Buljong
      • Sylt, gelé och inläggningar
  • Dryck
    • Vin
    • Cocktails och drinkar
    • Alkoholfritt
  • Resor
    • Karibienkryssning och Kuba
    • Italien
      • Viareggio
      • Monza
    • Sverige
    • Frankrike
    • Danmark
  • Dining
    • Om Dining
    • Michelinkrogar
    • Andra krogar
  • Om mig
    • Vem är jag
    • ”Matfilosofi”
    • Mat, träning och hälsa
  • Annat
    • Event
    • Pynt och dukning
    • Veckomatsedlar
Hoppa till innehåll

Carros Mat och Vin

Det ska vara gott att leva!

  • Hem
  • Mat
    • Tilltugg
    • Förrätter
    • Smårätter
    • Teman
      • Alla Hjärtans Dag
      • Jul
      • Nyår
      • ”Sparsmakat” i Januari
      • Gåsmiddag
      • Påsk
      • Tjejlunch
    • Varmrätter
      • Grytor
      • Soppor
      • Kött
      • Fisk och skaldjur
      • Fågel
      • Pasta och Pizza
      • Vegetariskt
    • Sallad
    • Kalorisnålt
    • Enklare vardag
    • Desserter
      • Godis
    • Tillbehör
      • Bröd och kakor
      • Grönsaker
      • Potatis
      • Sås och stuvningar
      • Fond/Buljong
      • Sylt, gelé och inläggningar
  • Dryck
    • Vin
    • Cocktails och drinkar
    • Alkoholfritt
  • Resor
    • Karibienkryssning och Kuba
    • Italien
      • Viareggio
      • Monza
    • Sverige
    • Frankrike
    • Danmark
  • Dining
    • Om Dining
    • Michelinkrogar
    • Andra krogar
  • Om mig
    • Vem är jag
    • ”Matfilosofi”
    • Mat, träning och hälsa
  • Annat
    • Event
    • Pynt och dukning
    • Veckomatsedlar

Etikett: vilt

Wallenbergare på hjortfärs

Wallenbergare på hjortfärs

av Carro den 14 mars, 202314 mars, 2023 i Kött, Mat, Varmrätter

Variant på Wallenbergare på hjortfärs. Klassiska Wallenbergare görs på kalvfärs, men du kan så klart variera genom att använda vilken sorts färs du vill. Ingredienser till 4 portioner: 400 g… [Fortsätt läsa]

Ugnsbrässerad hjortstek

Ugnsbrässerad hjortstek

av Carro den 7 januari, 2023 i Kött, Mat, Varmrätter

Hjortstek kan tillagas på många olika sätt och här kommer ett recept som är både enkelt och får steken att bli riktigt mör och smakrik. Jag brukar låta steken marinera… [Fortsätt läsa]

Marinerad ryggbiff av hjort

Marinerad ryggbiff av hjort

av Carro den 15 december, 202216 december, 2022 i Kött, Mat, Sås och stuvningar, Varmrätter

Egentligen är ryggbiff, oavsett köttslag, så pass bra att det inte behöver mer än salt och lite peppar för att smaka utsökt. Men ibland är det trevligt att variera sig… [Fortsätt läsa]

Hjortgryta med grönpeppar

av Carro den 19 november, 2022 i Kött, Mat, Varmrätter

En god och mustig gryta som egentligen går att tillaga på vilket kött man vill. Tänk på att tillagningstiden då kan vara något längre eller kortare. Ingredienser till 4 portioner:… [Fortsätt läsa]

Helstekt vildsvinskotlett med ramslöksris

Helstekt vildsvinskotlett med ramslöksris

av Carro den 24 juli, 2022 i Kött, Mat, Tillbehör, Varmrätter

Att piffa upp ris med lite lök och kryddor gjorde susen och bidrar med mycket smak oavsett om du serverar det som här med en benfri vildsvinskotlett eller något annat…. [Fortsätt läsa]

Vildsvinsgryta

av Carro den 29 mars, 2022 i Kött, Mat, Varmrätter

Detta är ett riktigt favoritrecept när det kommer till grytor. Hemligheten är rött vin, en gnutta socker och att låta den puttra länge på spisen. Den kan så klart tillagas… [Fortsätt läsa]

Benfri kotlettrad av vildsvin

Benfri kotlettrad av vildsvin

av Carro den 15 januari, 2022 i Kött, Mat, Varmrätter

Vildsvinskött är mörkare än det kött man får från tamgris, samtidigt som smaken är mild och fin. Här kommer ett enkelt recept som ger ett riktigt smakrikt och mört kött…. [Fortsätt läsa]

Kronhjort med svamprisotto

Kronhjort med svamprisotto och grönpepparsås

av Carro den 10 oktober, 20218 januari, 2022 i Kategorier, Kött, Varmrätter

Helstekt ryggbit av kronhjort serverad tillsammans med en krämig och god svamprisotto och grönpepparsås. Köttet sköter sig själv i ugnen, vilket ger dig tid att ägna dig åt risotton under… [Fortsätt läsa]

Rådjurssadel

Rådjurssadel

av Carro den 10 oktober, 20218 januari, 2022 i Kött, Mat, Varmrätter

Att servera filéerna på skrovet är både fint och ser festligt ut, men är så klart ingen nödvändighet. Jag brukar skära loss filéerna och tillaga dem separat för att sen… [Fortsätt läsa]

Vildand

Vildand

av Carro den 10 oktober, 2021 i Fågel, Mat, Varmrätter

Festlig och god rätt som blir fantastiskt mör när man tillagar den på ganska låg värme. Ingredienser: 1 st vildandsbröst/person Smör Salt, peppar Tillagning: Värm ugnen till 125 grader. Salta… [Fortsätt läsa]

Inläggsnavigering

Sida 1 Sida 2

Dags för en ny vana? Här hittar du alla kalorisnåla recept!

Plånboksvänliga recept

Sök på ingrediens eller maträtt!

Här är jag som driver
Carros Mat och Vin

Drinktilltugg

SERVETTBRYTNING

https://youtu.be/g1YQdQbr8Qk

Följ mig gärna även på:

  • Instagram
  • YouTube
  • Facebook

Omnämnd bland de bästa matbloggarna

Recept med video

KLICKA HÄR så hittar du alla recept som innehåller en liten inspirationsvideo!

Här hittar du alla recept som även innehåller vintips!

Senaste inläggen

  • Het morots- och linssoppa
  • Äppelstrudel
  • Krämig pasta med champinjoner
  • Wallenbergare på hjortfärs
  • Hamburgare på lax och räkor

Arkiv

Kontakt och samarbeten

Vill du komma i kontakt med mig eller önskar ett samarbete skicka ett meddelande till;
carrosmatovin@gmail.com

Etiketter

300kcal 400kcal 500kcal asiatiskt bakning buffemat dessert drinktilltugg dryck enklare vardag festligt fisk fitness fitnessfood fredagsgott förrätt gryta jul julrecept kalorisnålt kyckling kött köttfärs laktovegetarisk lax lättlagat magert oxkött pasta potatis ramslök recept räkor sallad skaldjur smårätter snacks soppa söndagsmiddag tillbehör tilltugg vardagsmat varmrätt vegetariskt video
Copyright © 2023 Carros Mat och Vin. Alla rättigheter förbehållna.
Tema Fooding från FRT