Här kommer recept på en snabblagad och supergod tomatsås som passar till det mesta. Jag brukar laga den som tillbehör till Piccata Milanese, schnitzel eller så blandar jag den bara med lite kokt pasta och river rikligt mer parmesanost över.
Ingredienser till 4 portioner:
- 3 msk olivolja
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 burkar krossade tomater
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk torkad oregano
- Salt, peppar
- 1 msk socker
Tillagning:
Hetta upp olivoljan i en kastrull och stek lök och vitlök mjuk. Häll i krossade tomater och örtkryddor. Låt puttra ihop ca 15 minuter. Smaka av med socker, salt och nymalen svartpeppar. Klart!
