Ugnsbakad zucchini

Ugnsbakad zucchini

Gott och vackert tillbehör till t.ex. en köttbit, fisk eller kyckling.
Eller gör en laktovegetarisk rätt genom att strö riven mozzarellaost, som får smälta ner över grönsakerna, de sista 5 minuterna av tillagningstiden.


Ingredienser till 4 portioner:
  • 1 gul zucchini, ganska tunt skivad
  • 1 grön zucchini, ganska tunt skivad
  • 2 rödlökar, skivad
  • 1 näve cocktailtomater, halverade
  • Olivolja
  • Salt, peppar och ev någon örtkrydda
Tillagning:

Värm ugnen till 225 grader. Olja en ugnssäker form.
Varva gul, grön zucchini med rödlök och rödlök i formen. Lägg på tomaterna.


Häll på lite olja och krydda.
Tillaga mitt i ugnen ca 20-25 minuter tills grönsakerna är mjuka.

Ugnsbakad zucchini

Fler gröna tillbehör hittar du HÄR

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.