Sylt är verkligen enkelt och perfekt att göra när man har mycket bär och frukt.
Denna variant är varken för söt, eller för sur. Det är så jag gillar den. Men vill man ha en sötare sylt är det bara att öka sockermängden.
Passar lika bra på pannkakorna som till morgongröten eller flingorna.
Bra att veta är att ju mindre syltsocker du använder desto längre behöver sylten koka.
Ingredienser till 2 burkar sylt:
- 1 kg blandade bär och frukt, jag använde hallon, björnbär, jordgubbar och plommon
- 3 hg syltsocker med pektin
Tillagning:
Ansa bären och kärna ur plommonen, de behöver inte skalas.
Lägg bär, plommon och syltsocker i en vid kastrull. Koka upp och kåt koka på medelvärme cirka 20-30 minuter. Skumma om det behövs, låt sylten svalna och förvara i väl rengjorda och sterila glasburkar.
