Jag älskar pannkakor, men tycker ofta att det tar lite för lång tid att stå och steka om man ska göra många. Minst lika gott men mycket smidigare är det då med ugnspannkaka. Bara att rör ihop och in i ugnen.
Ingredienser till 4 portioner:
- 4 ägg
- 8 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl
- ½ tsk salt
- Smör eller rapsolja till formen
Tillagning:
Värm ugnen till 225 grader. Vispa ihop äggen med hälften av mjölken. Tillsätt mjöl och salt. Vispa blandningen slät. Tillsätt resten av mjölken. Smörj en ugnsfast form och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter tills pannkakan stelnat och fått fin färg.
Servera med sylt eller mos och stekt fläsk eller bacon om du tycker det är gott!
