Sås blir oftast godast när man använder steksky som bas. Men ibland vill man kanske göra en god gräddsås trots att man inte har någon steksky eller egen buljong som… [Fortsätt läsa]
Kategori: Sås och stuvningar
En riktig favorit hemma hos mig. Passar till många olika kötträtter och är ett stående inslag när jag tillagar Whiskyflamberad oxfilé. Använd gärna en lite bättre sort grönpeppar, t.ex den… [Fortsätt läsa]
En sagolikt god rödvinssås, med en liten hetta som du själv justerar till den styrka du tycker om, som fungerar till det mesta och är tillräckligt festlig när man har… [Fortsätt läsa]
Det finns vissa recept jag ständigt återkommer till. Här kommer ett av dem. En helt underbar whiskymarinad som passar till de flesta sorters kött oavsett hur du vill tillaga det,… [Fortsätt läsa]