En variant på raita med mynta och zucchini. Jag valde zucchini eftersom den inte behöver vattnas ur och därför går lite snabbare att tillaga. Fräsch och god speciellt till lite heta rätter. Jag tycker mängden sås nedan är lagom till två personer, men räcker förmodligen till 4 om ni tar lite mindre.
Ingredienser:
- 2 dl tjock yoghurt
- ½ zucchini, grovriven
- ½ tsk salt
- ½ dl hackad mynta
- ½ tsk spiskummin
- En nypa chilipulver
- Ev. lite pressad lime
Tillagning:
Blanda ihop alla ingredienser i en skål och smaka av så att balansen blir som du vill ha den.
