Riktigt god och läskande saft, gjord på den ätliga blomman rallarros.
God att dricka som den är eller blandad med bubbelvatten.
Ingredienser till ca 2 1/2 liter saft:
- 15 stora eller 30 mindre rallarrosblommor (hela toppen av växten med så mycket blommor som möjligt)
- 1 1/2 kg socker
- 50 g citronsyra
- 2 skivade ekologiska citroner
- 2 liter hett vatten (ej kokande)
Tillagning:
Lägg rallarrosorna i en stor hink. Häll på socker, citronsyra, skivade citroner samt 2 liter hett vatten (men ej kokande).
Rör tills sockret har löst sig. Låt svalna och förvara svalt i 4-6 dagar.
Sila av saften och hälls på flaskor. Saften håller cirka 3 veckor i kylen.
Går så klart även bra att frysa.