Jag brukar göra min egen tacomix. Det blir det billigare och man slipper en massa onödiga tillsatser och E-ämnen. Välj själv vilken styrka du vill ha på mixen genom att variera med mild eller starkt paprikapulver. Vill man ha riktigt stark smak kan man även tillsätta cayennepeppar. Variera mer genom att använda olika typer av chilipeppar. Jag tycker det är gott att använda ”ancho style”, med smak av lakrits, kaffe och russin.
Blandningen nedan är lagom till ca 400-500 gram valfri köttfärs.
Ingredienser:
- 1 ½ msk torkad oregano
- 2 tsk malen spiskummin
- 1 tsk chilipeppar
- 2 tsk paprika, mild eller stark
- 1 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk salt
Tillagning:
Mixa ihop alla ingredienser och blandningen är färdig att använda.
