parmesan-arkiv – Carros Mat och Vin

Parmesanchips

av Carro den 30 april, 2023 i Kategorier, Mat, Tillbehör, Tilltugg

Riven parmesanost och en ugn är allt som behövs för att göra dessa goda och frasiga parmesanchips. Passar som både tilltugg eller som ett litet tillbehör till t.ex. en soppa… [Fortsätt läsa]

Vit sparris med hollandaisesås och parmesan

av Carro den 20 oktober, 201824 maj, 2023 i Förrätter, Kategorier, Mat, Vegetariskt

Värmeböljan som vi haft har fått mina örter att spritta av liv igen. Oxalisen blommar för fullt och alla andra örter växer så det knakar. Dags att skörda det sista… [Fortsätt läsa]

Amarone och parmesan

av Carro den 29 mars, 201819 april, 2018 i Dryck, Vin

Det finns ju många parametrar man kan rätta sig efter när det gäller att kombinera mat och vin på bästa sätt. En sådan är att mat och vin från samma… [Fortsätt läsa]

Parmesantacos med löjrom

av Carro den 12 mars, 201819 april, 2018 i Förrätter, Mat, Tilltugg

Ett tilltugg som är både vackert, gott och ganska lättlagat. Bättre kan det knappast bli. Jag brukar servera dessa till ett glas champagne eller annat mousserande vin men de passar… [Fortsätt läsa]