Precis som med det mesta är det ganska stor skillnad på kvalitet även när det kommer till risottoris. Man kan använda olika sorter, antingen Carnaroli eller Arborio, som är lättast… [Fortsätt läsa]
Etikett: risotto
”Att koka soppa på en spik”… ja nästan så är det att göra sin egen buljong/fond, tycker jag. Vanligtvis använder man ju restprodukter som annars hade hamnat i soporna. Dessutom… [Fortsätt läsa]