sparris-arkiv – Carros Mat och Vin

Lax, sparris och rom

av Carro den 1 september, 2022 i Förrätter, Mat

Väldigt god smakkombination och lättlagad förrätt. Det går bra att förvälla grönsakerna innan och förvara dem i kylen fram tills det är dags att lägga upp eftersom detta är en… [Fortsätt läsa]

http://carrosmatovin.se/category/kategorier/mat/kalorisnalt/

Farfalle med sparris, chili och fetaost

av Carro den 29 augusti, 20224 september, 2022 i Kalorisnålt, Kategorier, Pasta och Pizza

Sparris, chili och fetaost en riktig hödarkombo! Sältan från fetaosten ihop med hettan från chili lyfter fram sötmas i sparrisen på ett perfekt vis. Med lite syra från citron så… [Fortsätt läsa]

Grillad scampi med rostad fänkål och sparris

av Carro den 11 juni, 2021 i Fisk, Kategorier, Varmrätter

När grillsäsongen är igång blir det ofta en hel del kött på grillen. Men jag gillar att antingen blanda och göra en, sk. ”Surf n Turf” eller att grilla endast… [Fortsätt läsa]

Fänkålsris

av Carro den 7 juni, 202119 november, 2021 i Grönsaker, Mat, Tillbehör

Gott och smakrikt tillbehör som passar till många rätter. Jag brukar servera det främst till fisk och skaldjur. Vill man kan man även tillsätta ett par centiliter torr vermouth samtidigt… [Fortsätt läsa]

Grön lasagne

av Carro den 1 juli, 2019 i Kalorisnålt, Kategorier, Vegetariskt

Grön sparris finns ju att köpa i princip året runt, men passa på att göra denna nu när den svenska är som bäst! Vegetarisk och supergod grön lasagne som bara… [Fortsätt läsa]

Sallad med sparris och rabarber

av Carro den 11 juni, 2019 i Förrätter, Mat, Sallad, Smårätter

Sparris och rabarber gifter sig ihop. Här ihop med lite sallad, len getostkräm och en dressing på honung och vit balsamvinäger. Supergott och fräsch antingen som en liten förrätt eller… [Fortsätt läsa]

Vit och grön sparris med hollandaisesås

av Carro den 1 juni, 20191 juni, 2021 i Förrätter, Mat

Fin liten förrätt med variation på vit och grön sparris serverad med rostade hasselnötter och en god hollandaisesås. Man kan välja att göra såsen själv (se längst ner i receptet)… [Fortsätt läsa]

Vit sparris med murklor och parmaskinka

av Carro den 11 maj, 2019 i Förrätter, Kategorier, Mat

Kokt vit sparris serverad med parmaskinka och toppad med smörstekta murklor med ramslök. En god och ganska matig förrätt som helst avnjuts med ett vitt muskatvin från Alsace eller en… [Fortsätt läsa]

Ramslöksrisotto med getost och sparris

av Carro den 5 maj, 20195 maj, 2019 i Mat, Varmrätter, Vegetariskt

Krämig och god risotto med ramslök, sparris och getost som kryddats varsamt med dragon. Riktiga smakkamrater allihop. Jag valde att dricka ett generöst och fruktigt rött vin från Italien till… [Fortsätt läsa]

Grön sparris med räkor

av Carro den 26 april, 2019 i Förrätter, Mat

Grillad sparris, kokt sparris samt en sparriskräm som toppas med färska räkor och brödkrutonger. Jag tycker det är gott, och lite spännande för smaklökarna, att en och samma råvara får… [Fortsätt läsa]