Galet god och smakrik allt-i-samma-form kyckling.
Kryddig korv, oliver, tomater och vitlök i perfekt samspel. Servera potatis, pasta eller som här, ett gott bröd och någon god sås till så är måltiden komplett.
Ingredienser till 4 portioner:
- 1 hel vitlök, i klyftor och skalad
- 1-2 msk olivolja
- 1 kg kycklingben
- 2 paprika, urkärnad och i klyftor
- 2-3 smakrika korvar, t.ex. chorizo eller oxkorv med kummin
- 1 tsk kryddblandning Herb de Provence (blandade örter)
- 20-30 urkärnade oliver, svarta eller gröna
- 200 gram cocktailtomater
- 4 msk rött vin
Till servering:
Något gott bröd
Färsk basilika
Din favoritsås
Tillagning:
Värm ugnen till 200 grader.
Lägg kycklingbenen i en ugnsfast form. Skär korven i slantar och lägg i dem, paprika, oliver och cocktailtomater. Häll på oljan och blanda runt. Krydda med örter, salt och peppar. Häll på vinet.
Tillaga mitt i ugnen ca 40-45 minuter tills kycklingen är klar och fått fin färg.
