Superenkel och snabblagad burgare mellan två skivor toast med det där lilla extra som lyfter den till nya höjder.
Ingredienser till 2 portioner:
- 2 hamburgare alternativt 200 gram nötfärs
- 2 skivor lagrad ost
- 1 msk smör
- 4 skivor skivat vitt bröd
- 4 salladsblad, valfri sort
- 3-4 msk hamburgerdressing eller majonnäs
- 1 msk dijonsenap
- 2 msk inlagd hackad gurka
- 1 tomat, skivad
- salt, peppar, grillkrydda
Karamelliserad lök:
- 2 rödlök, skivade
- 1 msk smör
- 2 tsk socker (jag använde muscovado)
- ½ dl rött vin
- salt, peppar
Tillagning:
Hetta upp smör i en stekpanna och stek rödlöken mjuk på medelhög värme. Salta, peppra och strö på socker. Låt karamellisera och häll sedan på vin som får får koka in. Lägg över i en skål och ställ undan.
Torka ur stekpannan och smält en msk smör. Forma burgarna (om du använder färs) och stek ett par minuter på ena sidan. Krydda och vänd sedan burgarna. Lägg på osten och fortsätt steka tills burgarna är klara. Rosta brödet.
Bred hamburgerdressing på ena brödskivan, lägg på ostburgaren och toppa med hackad gurka, tomat och karamelliserad lök. Bred dijonsenap på den andra brödskivan och lägg ovanpå burgaren. Dela på mitten diagonalt och servera direkt.
