Träningssvacka!
Det slår aldrig fel… varje år dyker den upp. Olusten och oviljan att ge sig iväg och träna. Efter att ha känt mig lite småförkyld och hängig ända sen jag kom hem från Italien har jag haft ett träningsuppehåll. Börjar känna mig bättre och vet att jag borde ge mig ut i joggingspåret och jobba upp konditionen igen. Men hösten är inte min bästa tid…och det tar emot. Men det är väl bara att ta på sig träningsskorna och bita ihop. Brukar kännas bättre när man väl varit igång några dagar! Här kommer i alla fall veckans kalorisnåla recept!
God och smakrik kyckling med krispig broccoli. Innehåller bara runt 400 kcal/portion. Gott med jasminris till, men då får du lägga till ca 230 kcal/portion.
Ingredienser till 2 portioner:
- 1 ½ msk kinesisk soja
- 1 ½ msk honung
- 1 msk olja
- ½ msk riven vitlök
- ½ msk riven ingefära
- Broccoli, 1 litet huvud, skuren i små buketter
- ½ msk sesamfrö
- 4 bitar kycklinglår
- Ev. ris till servering
Tillagning:
Värm ugnen till 200 grader. Blanda ihop ½ msk olja med soja och honung. Lägg kycklingen i en ugnsform och häll på blandningen. Låt stå i kylen och marinera en lång eller liten stund, beroende på hur lång tid innan du förbereder. Blir supergott oavsett vilket! Tillaga i ugn ca 45 minuter. När ca 20 minuter återstår så tillagar du riset om du vill ha det till.
Hetta även upp ½ msk olja i en stekpanna. Bryn vitlök och ingefära snabbt och tillsätt sen broccoli, lite salt och en skvätt vatten. Lägg på ett lock och låt puttra ca 10 minuter eller tills broccolin börjar mjukna. Ta av locket och strö över sesamfrö.
Servera kycklingen med broccolin, såsen som bildats i formen och ev. ris. Supermumsigt!
Fler kalorisnåla recept hittar du HÄR!