Lättrostat surdegsbröd med mosad avokado och mjukkokt ägg är både mättande och passar både till frukost och mellanmål.
Ingredienser till 2 mackor:
- 2 skivor surdegsbröd
- 1 avokado
- 2 ägg
- 1 lime
- salt, nymalen svartpeppar
Tillagning:
Koka upp vatten i en liten kastrull. Lägg i äggen och koka 6-7 minuter beroende på om äggen är stora eller små. Låt svalna något, skala och skiva dem sen.
Mosa avokado och droppa lite saft av lime över.
Rosta brödskivorna lätt och toppa dem med avokadoröran, skivade ägg, nymalen svartpeppar och lite salt.