En perfekt snabb lunchrätt eller mellanmål med härliga smaker av fetaost, hummus och granatäpplen.
Jag har nästan allt tortillabröd i frysen, då är det lätt att bara ta fram ett och lägga i ugnen på 150 grader under tiden man plockar farm och förbereder resten av ingredienserna, så¨det hinner tina och bli lite varmt.
Ingredienser till 1 portion:
- 1 tortillabröd, storlek medium
- 2 msk hummus, färdigköpt eller egen
- 1 msk pesto, valfri (jag använde ramslökspesto)
- 50 gram fetaost
- ¼ röd lök, skivad
- 3-4 msk granatäpplekärnor
- 1 näve salladsblad
Tillagning:
Bre hummus och pesto på tortillabrödet, lägg på sallad, smula på fetaost och toppa med rödlök och granatäpplekärnor. Rulla ihop sen är det bara att sätta tänderna i den!
