Köttbullar i kronärtskockssås

Här kommer ett recept på saftiga stora köttbullar i kronärtskockssås som bara innehåller strax under 500 kcal/portion.

Ingredienser ill två portioner:
  • 300 gram nötfärs, 10%
  • 2 msk ströbröd
  • 2 msk vatten
  • 1 litet ägg
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 msk färsk mynta, hackad
  • 1/2 msk smör
  • 1/2 burk kronärtskockshjärtan, grovhackade
  • 1 dl matyoghurt, 8%
  • 1 msk pressad citron
  • 250 gram broccoli, kokt
  • 1/2 rödlök, strimlad
  • salladsblad
Tillagning:

Rör ihop ströbröd, vatten, ägg, salt, peppar, mynta och låt stå några minuter. Blanda i färsen och forma till 6 stora köttbullar. Blanda ihop kronärtskockor med yoghurten, pressad citron, salt och peppar. Stek köttbullarna i smöret, servera med kokt broccoli, rödlök, såsen och några salladsblad.

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.