Ibland vill man bara att det ska gå hyggligt snabbt och vara lättlagat, utan att smaken går förlorad.
Den här tomatsåsen blir klar på ca 20 minuter och passar till både pasta och som hemlagad pizzasås.
Ingredienser till ca ½ liter:
- 1/2 kg tomater, valfri sort
- 1 rödlök
- 1 msk olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- 1 tsk salt
- Nymalen svartpeppar
- 1 msk oregano
- 1 tsk sardell- eller ansjovisspad
Tillagning:
Skala löken. Skär den och tomater i bitar. Hetta upp oljan i en kastrull och stek några minuter och tillsätt sen övriga ingredienser. Låt småkoka ca 15 min. Kör till en slät sås med stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
Går bra att frysa.
