Pastaknyten med färskost och rökt fläsk

Snabb- och lättlagad vardagsmat. Pastaknyten i krämig god sås. Jag använde en ramslöksost till såsen, men man kan ju välja vilken färskost man vill och gillar.

Vill man ha den laktovegetarisk är det ju bara att utesluta fläsket.


Ingredienser till 2 portioner:
  • 250 gram färsk fylld pasta, valfri sort (jag använde en sort med basilika och ricotta)
  • 150 gram rökt fläsk, i tärningar
  • 2-3 msk färskost, valfri sort och smak (t.ex. ramslöksost)
  • 1 dl grädde
  • salt, peppar

Tillagning:

Koka pastan enligt anvisning på paketet. Häll av i durkslag, men spara ca 1 dl till spädning av såsen.
Stek under tiden fläsket knaprigt i en stekpanna, låt rinna av på hushållspapper.
Lägg osten i en kastrull och rör ut den med lite av pastavattnet. Koka upp och späd tills konsistenser är krämig. Häll på grädden och koka ihop under omrörning. Smaka av med salt och peppar.


Lägg pastan i såsen och låt allt bli genomvarma. Lägg upp på tallrikar och strö på fläsket. Servera direkt.

Pastaknyten med färskost och rökt fläsk

Fler lättlagade vardagsrätter hittar du HÄR!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.