Laxtacos

Laxtacos

Tacos är väl inte direkt något man förknippar med lågkalorimat precis. Men med grillad lax, salsa, vitlöksyoghurt och avokado blir det en riktigt god och kalorisnål måltid. Innehåller ca 500 kcal/portion.


Ingredienser till 2 portioner:
  • 2 skinnfria laxfiléer, ca 125 gram/st
  • ½ tsk rökt paprikapulver
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 dl naturell yoghurt
  • 1 vitlöksklyfta, krossad
  • 1 avokado, skalad och skuren i tärningar
  • ½ rödlök, finhackad
  • 1 tomat, urkärnad och finhackad
  • 1 lime
  • 1 liten bunt färsk koriander
  • 4 tacoskal

Tillagning:

Hetta upp grillelementet i ugnen, till ca 200 grader. Blanda paprikapulver och spiskummin och gnid in laxen med kryddblandningen. Lägg fisken på en bit bakplåtspapper och sätt in under grillelementet i ugnen ca 8-10 minuter.
Blanda under tiden yoghurt och vitlök, smaka av med salt. Blanda även ihop avokado, lök och tomater i en annan skål. Pressa över saften av ½ lime och det mesta av koriandern.


Värm tacoskalen i ugnen enligt instruktion på paketet.
Fyll sen skalen med flakes av lax, avokadosalsan, yoghurt och garnera med några blad koriander. Servera med en limeklyfta.

Laxtacos

Fler kalorisnåla recept finns HÄR!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.