Jag brukar använda en riktigt fet och krämig crème fraiche när jag gör mina vita pizzor. Ica Selection hade en riktigt bra tidigare men den har tyvärr utgått deras sortiment verkar det som. Testade att ersätta med Smetana och det blev riktigt bra.
Pizza Bianca är en pizza utan tomatsås. Jag brukar göra olika varianter av denna pizza och just den här innehåller bl.a. räkor. Men det går ju att slänga på precis vad man vill och tycker är gott.
Vill du göra egen pizzadeg så hittar du ett riktigt bra och snabbt recept på det HÄR, annars kan du använda färdigköpt pizzabotten.
Ingredienser till 1 pizza:
- 1 pizzabotten
- 1 dl crème fraiche eller smetana
- Grovmalen svartpeppar
- 16-20 skalade räkor
- Några skivor röd spetspaprika
- Ca 2 dl riven ost
- 1 salladslök, skivad
- Oregano
- Salladsblad
Tillagning:
Sätt in en bakplåt i ugnen och värm till 250 grader. Lägg pizzabotten på ett bakplåtspapper. Bred på crème fraiche eller smetana. Ta några tag med svartpepparkvarnen. Lägg på räkorna, paprika, salladslök och strö på den rivna osten.
När ugnen är varm tar du ut plåten, lägger på pizzan och tillagar högt upp i ugnen ca 5 minuter tills pizzabotten är klar och osten smält. Strö på oregano om du gillar det och strö på några salladsblad. Sen är det bara att hugga in!
Fler goda pizzor hittar du HÄR!