God och lite lyxig frukost eller brunchrätt. Så gott att doppa sparrisen i den löskokta äggulan! Servera med mjukt bröd eller grissini.
Ingredienser till 1 servering:
- 1 ekologiskt ägg
- 6 sparris
- 3 skivor bacon, av valfritt djurslag
- Brödsticks av något slag
Tillagning:
Hetta upp ugnens grillelement, ca 225 grader. Bryt av den träiga nedre delen på varje sparris. Linda in varje sparris i en halv skiva bacon. Lägg på en bakplåt och tillaga högt upp i ugnen ca 15 minuter tills baconen är krispiga och fått fin färg.
Koka under tiden äggen löskokta. (Koka upp vatten i en kastrull, lägg i ägget, koka 6 ½ minut, spola under kallt rinnande vatten).
Servera ägget halverat med sparrissoldaterna, brödet och lite flingsalt och svartpeppar.
