Zucchiniplättar

Zucchiniplättar

Goda frasiga rösti tillagade av zucchini. Ett något mindre mäktigt alternativ till potatisrösti. Passar som tillbehör både till kött och fisk eller som botten till förrätten Zucchinirösti med laxrom


Ingredienser till 4 portioner:
  • 1 stor zucchini, riven
  • 1 ägg
  • 1 dl riven parmesanost
  • Smör
Tillagning:

Salta lätt på zucchinin och lägg  i ett durkslag. Låt rinna av en stund och krama ur så mycket vätska du kan. Blanda sen med ett uppvispat ägg och parmesanosten.

Hetta upp smör i en stekpanna på medelvärme. Klicka ut rundlar av zucchinismeten och platta till med en stekspade. Stek några minuter på varje sida till de fått fin färg. Klart att servera!

Zucchiniplättar

Fler goda grönsakstillbehör hittar du HÄR!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.