Denna veckas kalorisnåla innehåller något fler kalorier än vanligt men får ändå räknas som smalmat med sina drygt 610 kcal/portion. God som tusan är den i alla fall.
Ingredienser till 2 portioner:
- 200 gram kalkon- eller kycklingfärs
- 1 tsk olivolja
- Salt, peppar
- 1 burk krossade tomater + 125 gram cocktailtomater alt. 1 burk
- körsbärstomater
- 1 liten bit Focaccia, (jag använde ¼ av en hel) skuren i stora bitar
- 1 tsk färsk rosmarin, hackad
- 125 gram mozzarella
- 1 näve färska oregano- eller basilikablad
Tillagning:
Värm ugnen till 200 grader. Blanda färsen med salt och peppar, rulla ca 14 små köttbullar. Stek i oljan i en teflonpanna och lägg sen över i en ugnsform tillsammans med tomaterna.
Salta, peppra och blanda runt. Ställ in i ugnen ca 20 minuter. Ta ut formen och lägg i brödet, riv mozzarella över alltihop och strö på örtkryddor. Sätt in ytterligare ca 15 minuter tills osten smält. Servera!
