Den här rätten perfekt att göra när man har rester av köttfärssås hemma. Jag gillar inte att kasta mat och middag på rester är bra för både miljön och plånboken.
Ingredienser till 2 portioner:
- 4 pannkakor
- 2 nävar färska spenatblad
- 3-4 dl köttfärssås
- 1 dl blandade grönsaker, t.ex. tärnad tomat, majs, lök osv.
- 1 dl tacosås/salsa
- 1-2 dl riven ost
Tillagning:
Fyll pannkakorna med färsk spenat i botten, lägg sen på köttfärs blandat med grönsaker. Rulla ihop, toppa med tacosås och ost.
Gratinerad i ugn 225 grader i ca 15 minuter tills osten smält och allt är varmt. Servera med en liten sallad med t.ex. rädisor, gurka och avokado.
