Cevapcici, cevap eller kebab – kärt barn har många namn. Jag gillar att göra dessa spetten, som en av rätterna, när jag grillar, men de går att tillaga både på stekjärn eller i ugn.
Goda tillbehör är ajvar, rå eller grillad lök, grillade auberginer, något gott bröd och en sallad.
Ingredienser till 4 portioner:
- 500 gram färs, nöt-, lamm-, eller blandad färs
- 1 gul lök, finhackad eller riven
- 1 tsk sambal oelek
- 1 ägg
- Salt och peppar
- Olivolja
- 8 träspett
Tillagning:
Börja med att blötlägga träspetten och tända grillen. Blanda samman alla ingredienserna väl i en bunke. Forma sen 8 st avlånga köttbullar runt spetten och pensla dem med olja. Grilla runt om tills de fått fin färg och är klara. Servera!
