Ibland vill man bara att det ska gå snabbt och smidigt att få ihop en god, smakrik och ändå lättlagad måltid. Denna soppa gjorde jag när jag var sjuk och varken kunde eller orkade gå och handla eller stå
vid spisen länge. Ganska få ingredienser som dessutom går att variera utefter det man gillar och har hemma. Den är kalorisnål och innehåller endast 280 kcal/portion.
Ingredienser till 2 portioner:
- 100 gram tillagad kyckling
- 150 gram äggnudlar
- 100 gram savojkål
- 1 tsk olja
- 1 tsk sambal oelek
- 1/2 tsk sesamfrö, gärna rostade
- 2 tärningar hönsbuljong
- 1/2 liter vatten
Tillagning:
Blanda ihop olja, sambal oelek och sesamfrö och värm upp på medelvärme i en kastrull. Tillsätt savojkål och fräs några minuter under omrörning. Häll på vatten och lägg i buljongtärningar. Koka upp och tillsätt nudlarna.
Koka ca 5 minuter och lägg sen i kycklingen. Låt sjuda tills kycklingen blivit genomvarm. Servera direkt.
