Ny vecka och nytt kalorisnålt recept nedan.
Vilket väderomslag de senaste dagarna! I alla fall här nere i Skåne. Regn har vi också fått tack och lov, och jag hoppas att det snart kommer tillräckligt så grillförbudet som fortfarande gäller här nere snart släpps. Något som i alla fall har mått bra av all sol och värme är mitt fikonträd, så nu kan jag skörda några varje dag och lägga på frukostfilen. Det är riktig vardagslyx det!
Krämig god kycklinggryta med smak av dijonsenap och vitt vin. Innehåller bara drygt 400 kcal/portion.
HÄR hittar du en liten inspirationsvideo till receptet!
Ingredienser till 2 portioner:
- 300 gram kycklingfilé, i bitar
- ½ msk smör
- ½ dl vitt vin
- Salt, peppar
- 75 gram färska champinjoner, halverade eller i kvartar
- 1 liten vitlöksklyfta, riven
- 1 msk hackad färsk timjan
- 1 msk dijonsenap
- Knappt 1 dl crème fraiche
Till servering:
- 250 gram kokt potatis
- 150 gram gröna ärtor
Tillagning:
Koka potatis. Stek champinjonerna i smöret med salt och peppar. Tillsätt kyckling och vitlök och stek några minuter till. Häll på vinet och låt puttra ihop ca 5 minuter eller tills kycklingen känns klar. Tillsätt crème fraiche och dijonsenap, rör om och låt allt bli varmt. Servera med kokt potatis och gröna ärtor.
Fler kalorisnåla recept hittar du HÄR!