Riktigt god och hälsosam gröt, som passar både till frukost och som mellanmål, gjord på havre och quinoa serverad med färsk nektarin och lönnsirap.
Mättande, smakrik och innehåller endast 230 kcal/portion.
Ingredienser till 2 portioner:
- 75 gram quinoa, gärna tre färger
- 25 gram havregryn
- 4 kardemummakapslar
- 2 ½ dl mjölk (byt ut mot t.ex. mandelmjölk för vegansk gröt)
- 2 mogna nektariner eller persikor, skurna i tärningar
- 1 tsk lönnsirap
Tillagning:
Lägg quinoa, havre och kardemummakapslar i en liten kastrull med 2 ½ dl vatten och 1dl av mjölken. Koka upp och låt sjuda försiktigt på låg värme i 15 minuter, rör om då och då.
Häll i resten av mjölken och låt koka ytterligare 5 minuter tills gröten är krämig.
Ta bort kardemummakapslarna, lägg upp gröten i glas eller skålar och toppa med nektariner och lönnsirap.
