Kombinationen lemon curd, färska bär och vispgrädde är riktigt god.
Variera genom att använda de bär du gillar bäst eller som är i säsong.
Ingredienser till 4 små bakelser:
- ½ sats pannkakssmet länk
- smör
- Lemon curd, färdigköpt eller hemlagad
- ca 1 dl lingon
- ca 1 dl blåbär
- Vispad grädde
- Florsocker
Tillagning:
Smält smör i en stekpanna och grädda pannkakor. Låt dem svalna.
Stansa ut ca 32 mindre rundlar av pannkakorna.
Varva 8 pannkakor per portion men lemon curd, färska bär och avsluta sista lagret med lite vispad grädde och citronmeliss. Strö på florsocker och servera.
