Fräsch och smakrik nudelsallad som passar till både fisk, kött, kyckling och vegetariska alternativ. Variera med de grönsaker du gillar och har hemma.
Vill man göra denna sallad i förväg så vänta med att blanda i dressingen tills det är dags att servera.
Ingredienser till 4 portioner:
- 250 gram nudlar, valfri sort
- 4 vår- eller salladslök, skivade
- 2 morötter, strimlade i tändsticksstorlek
- ½ huvud savojkål, strimlat
- 1 näve ärtskott
- (1 röd chilifrukt, skivad)
Dressing:
- ½ lime, juicen
- 2 msk mirin eller palmsocker
- 1 msk kinesisk soja
- 2 msk fisksås
- 1 msk riven färsk ingefära
- 1 röd chilifrukt, finhackad
Tillagning:
Tillaga nudlarna enligt instruktion på paketet. Låt sen rinna av i durkslag. Blanda alla ingredienser till dressingen.
Mixa ihop nudlarna med alla grönsaker, häll på dressingen, blanda runt och servera direkt.
