Finns mycket gott man kan göra med lite överbliven risgrynsgröt. Här på en botten av pepparkakssmul och toppad med tärnad persimonfrukt.
Servera desserten i portionsskålar eller i små burkar.
Ingredienser till 4-6 portioner (beroende på hur stora du vill göra dem):
- 130 gram pepparkakor
- 50 gram smör, smält
- 6 dl risgrynsgröt
- 2 persimonfrukter, eller annan frukt i bitar
Tillagning:
Fördela pepparkakorna, delade i mindre bitar i matberedare monterad med en kniv. Tillsätt det smälta smöret och mixa ihop. Fördela blandningen i 4-6 portionsstora glas, spara lite pepparkakssmul till garneringen. Ställ i kylen cirka 30 minuter.
Fördela gröten i glasen och toppa med frukten. Garnera med sparad pepparkakssmul.