Underbart smakrika och goda ugnsbakade tomater som passar som tillbehör till det mesta eller på buffébordet. Den låga värmen och långsamma tillagningen gör att smaken blir väldigt intensiv.
Ingredienser till 12 halvor:
- 6 solmogna tomater
- ½ dl olivolja
- ½ msk salt
- ½ msk socker
- 1 liten knippa färsk timjan
- 6 vitlöksklyftor
- svartpeppar
Tillagning:
Värm ugnen till 100 grader. Dela tomaterna på mitten och lägg dom på bakplåtspapper eller i en ugnsfast form. Strö på socker och salt.
Ringla olivolja över tomaterna.
Skala och krossa vitlöksklyftorna lätt. Lägg en halv vitlök på varje tomathalva och toppa med färsk timjan. Peppra lätt.
Tillaga mitt i ugnen ca 2 ½ – 3 timmar.
Servera direkt eller låt dem svalna något.
