mat-arkiv – Sida 4 av 4 – Carros Mat och Vin

Vitlöksstekta räkor

av Carro den 5 april, 20187 januari, 2019 i Fisk, Mat, Smårätter

Första gången jag åt denna rätt var i Köpenhamn på 80-talet. En liten spansk bistro på en sidogata serverade detta – och jag blev helt förälskad! Oftast gör jag den… [Fortsätt läsa]

Anchoïade – på mitt sätt

av Carro den 4 april, 201819 april, 2018 i Mat, Tilltugg

Sardellröra är riktigt gott – speciellt om det är sommarvarmt och saltbalansen behöver upprätthållas eller om man är förtjust i salta tilltugg bara. Originalet innehåller även kapris och görs på… [Fortsätt läsa]

Panerad torsk med sötpotatis

av Carro den 2 april, 20189 januari, 2019 i Kalorisnålt, Mat

Precis under 500 kcal/portion innehåller denna kalorisnåla rätt som serveras med en ansjovis- och rödlöksröra. Ingredienser till 2 portioner: 2 bitar torskrygg- eller filé a 125 gram 1… [Fortsätt läsa]

Thaisoppa

av Carro den 27 mars, 20187 november, 2018 i Enklare vardag, Mat, Soppor, Varmrätter

Denna thai inspirerade soppa är perfekt när man inte har så mycket tid över till matlagning! Den går verkligen supersnabbt att svänga ihop. Ingredienser till 2 portioner: 1 burk kokosmjölk… [Fortsätt läsa]